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食譜: 正宗老上海菜飯
食材: *鹹肉 半斤臘腸 2條*上海小唐菜 1.5斤米 4杯食用油 3大匙 *代表可在同順興購買到提前準備:1. 鹹肉去皮后切成小丁，將肥肉丁及瘦肉丁分開擺放備用2. 鹹肉瘦肉切丁后在清水浸1...
食譜: 揚州獅子頭
食材: *揚州獅子頭 1盒 小唐菜 半斤 鹽 少許 雞粉 少許 食用油 適量 *代表可在同順興購買到 提前準備: 1. 先...
海蜇做法
海蜇皮、海蜇絲、海蜇頭區別：1. 海蜇皮肉身較薄，口感較爽脆2. 海蜇頭肉身厚有質感，海蜇中的精品，口感更有嚼勁3. 海蜇絲是已切絲的海蜇皮，口感爽脆，製作方便4. 浙江舟山蜇皮、...