爆膏爆黃江蘇大閘蟹(散買)

$70$320

介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證牌照號碼:0852800197

滿10隻自動95折!

大閘蟹為鮮活類產品,為保證質量請大家細細閱讀下方規則,為保證大閘蟹質量,全部大閘蟹均需當面驗收鮮活度。配送日期請參照車期 https://www.tshfoodhk.com/faq/

如需指定日期/時間配送,請選擇特快配送(運費$100)

訂單含有大閘蟹必須當面檢驗交收,死蟹秒賠!

不設放座頭/管理處/門口,所有無法當面驗收的訂單均不享受死蟹賠償。

如無人接聽/收貨,整單直接送回倉庫,因含有鮮活產品,再次配送限第二日再次配送,並需支付$100(特快配送費),因無人收貨而取消訂單則扣除10%手續費後退款。

如無法保證可當面交收,請選擇到店自取,紅磡及上環店均可自取

描述

持牌實體門市,正規進口江蘇大閘蟹,只售江蘇長蕩湖專供港大閘蟹,正規通過海關檢疫,水質乾淨,青背白肚,蟹體肥滿,品質保證!

購買大閘蟹注意事項:

重量為香港兩,每兩等於37.5克。同時,按香港蟹行行規,重量包括蟹繩重量。

死蟹秒賠:
1.大閘蟹交收僅限當面交收,如不能確保送貨時可當面交收請勿選擇送貨!交收時第一時間檢查大閘蟹是否鮮活。我們出貨前會再三檢查確保蟹蟹情況,萬一不幸收貨時蟹蟹死了(阿彌陀佛),同事會當面錄影交回公司立刻進行換貨/退款。請注意死蟹賠償不適用於不能當面驗收的客戶(例如放座頭,放門口等) 
2.請於冰箱冷藏保存, 溫度保持2度-8度,蓋上濕毛巾保存即可。 每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續保存,記得保持毛巾濕潤。建議3日內食用完。

食用須知:
1.蟹性寒,蒸的時候用紫蘇葉加在水中或墊在下方蒸可以驅寒。食用建議沾薑末加入蟹醋(非常推薦同順興自家蟹醋!),或同飲黃酒暖身。蟹與薑醋是很好的配搭,吃蟹後也可喝薑茶,可驅寒溫胃。

2.忌同食的食物:濃茶,花生,蜂蜜,柿子,梨,石榴,羊肉,紅薯,西紅柿,茄子,橙子,芹菜,泥鰍等。

3.忌食部位(最下方有詳細圖片):(1)蟹腮,蟹的呼吸器官;(2)蟹胃,內有污穢的泥沙,也有蟹的排泄物;(3)蟹心,也叫蟹六角板,極寒涼,勿食。

4.忌過量食用:食用過多會引起腹脹和消化不良等症狀,而對本身患有疾病的人來說,大閘蟹進食過量更會加重病情、引起過敏的症狀。

5.忌食族群:脾胃虛寒、皮膚敏感、腹痛、感冒未癒、膽固醇高、孕婦、月經過多或有痛經的女士,都忌食大閘蟹。

 

拆蟹技巧轉載自HK01

原文網址: 大閘蟹食法|認清蟹身5個不能食的部位 10個步驟輕鬆拆大閘蟹 | 香港01 https://www.hk01.com/article/381680?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral

【1】蟹胃: 蟹胃呈三角錐形,在蟹殼中間,大多被蟹膏、蟹黃包圍著。由於裡面有蟹的消化物和排泄物,含有大量泥沙和細菌,對人體有害。

【2】蟹腮: 蟹身的兩邊有兩排軟綿綿的東西就是蟹腮,是蟹的呼吸器官,很大機會有寄生蟲,十分骯髒。

【3】蟹嘴: 連著蟹身近眼睛的就是蟹嘴。

【4】蟹掩連蟹腸: 連著蟹肚,在蟹掩上有一根黑色的就是蟹腸,有蟹的排泄物,對人體有害。

【5】蟹心: 蟹心呈六角形,在蟹身中黃膏最厚的部分,由於屬性最寒,不能吃。

 

額外資訊

Price

$70/隻 (公4-4.5兩/母3-3.5兩), $90/隻 (公4.6-5兩/母3.6-4兩), $130/隻(公5-5.5兩/母4-4.5兩), $150/隻(公5.5-6兩/母4.5-6兩), $200/隻(公6-6.5兩/母5-5.5兩), $240/隻(公6.5-7兩/母5.5-6兩), $320/隻(公7-7.5兩/母6-6.5兩)

公母

公蟹, 母蟹