描述

舟山海蜇皮

價格:$110/斤

規格:(按斤稱重)

 

儲存方法：

無需放冰箱，放陰涼處即可

不用泡水！因本身鹽分很重，是天然的保鮮劑

如果泡水后的海蜇未用完，需放冰箱保存

提前準備:

1.    海蜇都是新鮮海產品，用鹽分腌製保鮮。食用前必須提前

一晚上用清水浸泡沖掉鹽分(至少浸泡8小時) 中途換2-3次

水更好

2.    海蜇皮 – 切絲。海蜇頭 – 切斜片

3.    浸泡后的浙江舟山海蜇皮、海蜇頭、海蜇絲直接用涼開水

浸一下可以放冰箱30分鐘左右口感會更爽脆

 

涼拌做法： **根據自己喜好搭配**

配料: 萵筍絲 / 青瓜絲 / 胡蘿蔔絲 / 木耳絲 / 蒜蓉 / 香菜

原味: *小車麻油

酸甜口感: *鎮江香醋 + *小車麻油 + 糖 + 鹽 + 雞粉

麻辣口感: *鎮江香醋 + *花椒油 + *六月鮮醬油 + 小米椒 + 糖