🍲🎁SS挪威鱈魚膠

$100

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描述

SS挪威鱈魚膠

產地:挪威

價格:$100/包

規格:100克/包

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特色 :挪威水質冰冷清澈,加上政府嚴密監管水質使挪威海產產量豐富,品質優秀。產自挪威的鱈魚花膠質量自然亦高,潔淨無腥,膠質豐富,看似薄片,但浸發效果十分理想,可浸發至約半厘米厚,口感厚實,而且因挪威鱈魚膠產量大,價格相對經濟實惠,因此近年大受食家追捧。

食療價值 :花膠含豐富蛋白質,可滋陰、固腎,有助人體消除疲勞,對外科手術後傷口恢復有幫助。

推介菜式 :多種食法,可以製作出花膠海參湯、花膠嚮螺雞湯、花膠蟲草花煲雞湯、冬菇炆花膠。

煮食方法 :在浸法花膠過程中切忌接觸油份。先把花膠洗淨,燒滾水後熄火放進花膠,焗至水凍。再用清水浸一天, 需放進雪櫃,早晚換水。重覆做直至花膠軟身。燒水加入已經發透的花膠以及薑汁滾2分鐘來消除腥味,然後倒去薑水。 用清水再滾透(除去薑味)備用。

儲存方法:乾花膠可儲存在室溫陰涼處,已泡發的花膠需瀝乾水分後保存於-18℃冷凍

*此為食療養生建議, 營養資訊來自網絡, 食品並非醫藥品,不具醫療功效,如有食用疑慮,請咨詢您的專業醫生*