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昌記順德釀鯪魚

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分類: 傳統美食, 半成品美食, 季節特供, 年貨系列, 最新上架, 特別推薦, 速凍食品

描述

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昌記順德釀鯪魚

Name: 昌記 順德釀鯪魚
SKU: 16533
Price: 78 HKD
Availability: InStock

品牌:香港昌記

價格:$78/包

規格:350克/包 ±10克

產品說明：
煎釀鯪魚是順德的一道傳統名菜。將魚肉與骨分離，把魚肉做成魚蓉，再重新釀入魚皮內。既能品嚐到鯪魚肉的鮮美，滿足了口感，又免除了魚刺鯁喉之虞。

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我在香港常常吃到各種典型的江南食物──從無錫湯包、蘇州麵點、上海佳餚以及四時蔬果──就是因為這家「同順興」南貨總匯。

清明節將至，想起江南習俗要吃青糰，便去上環「同順興」，買了一盒上海「功德林」出品的青糰解饞。這類江南食品「同順興」最多，春天一到，春菜都到了，香椿芽、茴香、萵笋、春笋，當上海居民都在為封區檢疫而搶菜的時候，「同順興」門口卻滿是上海運來的蔬菜，十分豐盛。

同順興賣的貨品種類豐富、千奇百趣。老字號本來只做批發，幾年前開始騰出店面賣零售貨，急凍的、鮮嫩的、時令的、陳年的，都可在此中尋。

這天從「同順興」買回的小籠包，原也不抱太大希望，不料雖是急凍食品，但蒸出來後依然鮮汁滿口，濃鬱無比。吃在嘴裏，便如千里遇故人，有到太湖旁黿頭渚一遊之趣，十分欣喜

中國人常說「民以食為天」，不僅因為食物可以果腹，更因為食物承載着記憶。記憶是無形的，通過食物的味道卻能將其化為現實，不斷回味。上環上海同順興南貨舖的老闆林國鎮以個人對事業的堅持，化解了無數人的思愁。

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

重陽假期-紅磡門市: 18-19/10 營業時間:1PM-6PM | 上環門市: 18/10-19/10(放假2天)，假期暫停送貨

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